CARACTERÍSTICAS DE LA CUBIERTA VEGETAL EN OLIVAR ECOLÓGICO MANTENIDA MEDIANTE PASTOREO

La utilización de cubiertas vegetales en el olivar ecológico normalmente persigue, con vistas a la sustentabilidad del agrosistema, la protección del suelo frente a la erosión, mejora del balance hídrico y aumento de la fertilidad de éste. No obstante el principal inconveniente a esta práctica siempre se ha presentado en la posible competencia por el agua con el olivo y obliga al agricultor a establecer unas pautas precisas en su manejo. En este trabajo se estudia el uso de ganado ovino y equino en varias parcelas y bajo diferentes formas de manejo como forma de control de la cubierta vegetal natural. Se ha determinando el valor pastoral en cada caso, medido como número de Unidades Forrajeras (UF), observando que la parcela con valor más alto es la pastoreada por ganado ovino de forma permanente, con un valor de 1.070 UF anuales respecto al resto de tratamientos estudiados. Igualmente se pone de manifiesto que el adecuado uso ganadero no compromete el equilibrio entre la calidad de especies consumibles y la biodiversidad florística neta de la cubierta vegetal.