ANÁLISIS DE RESIDUOS DE HERBICIDAS EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN PARA DIFERENTES VARIEDADES DE OLIVAR EN MUESTRAS DE ÁRBOL Y SUELO

Todos los plaguicidas tienen cierta toxicidad y por tanto su presencia en los productos vegetales puede suponer un riesgo para la salud si superan unos determinados límtes. El objetivo de este trabajo fue evaluar los niveles residuales de simazina y terbutilazina en diferentes variedades de olivar en nuestras tomadas de árbol y suelo. Para ello se establecieron parcelas en campo distribuidas en bloques al azar para cada variedad de aceituna y herbicida. Las muestras se recolectaron 58 ddt y el aceite se obtuvo por el método ABENCOR. Dos gramos de aceite de cada muestra se mezclaron con 2 ml de hezano, 10 ml de acetonitrilo y 25 µl de una solución de Bromophos (patrón interno). Para el «clean up» se emplearon columnas de fluorisil previamente activas. El análisis de residuos se realizó por GC-MMS/MS. El análisis estadístico de los residuos indica que no hay diferencias significativas entre los residuos de simazina o terbutilazina encotnrados en los aceites, tampoco hay influencia de la variedad de aceituna. Sin embargo, se encontraron diferencias significativas dependiendo de la procedencia de la muestra. En aceitunas procedentes de árbol las concentraciones detectadas en muestras procedentes de suelo. Las muestras procedentes de suelo superan los LRM establecidos por la legislación para simazina y son muy cercanos a los mismos para terbutilazina en las condiciones de ensayo.