APARICIÓN DE TRIAZINAS EN EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN.

En anteriores trabajos, efectuando aplicaciones directas a los frutos, se ha demostrado la facilidad de encontrar triazinas en el aceite de oliva virgen, procedentes de los mismos. En el presente escrito, se dan datos reales sobre contaminaciones de los herbicidas citados en olivares, que habían sido tratados en diversas épocas, durante 2002, con simazina ó terbutilazina. La aceituna se recolectaba directamente del árbol, directamente del suelo ó mediante un proceso de barrido desde el suelo. Se demuestra, que el procedimiento de pulverizar el suelo y recolectar pronto con barredoras fomenta la aparición en el aceite de los herbicidas. La practica consistente en emplear maquinaria para recolectar desde el suelo la aceituna lesionándola, si bien produce un alto rendimiento en la operación de recolección, favorece la aparición de herbicidas en el aceite de oliva y debería limitarse.